Кафе-бар «Перестройка»

    О нас

    «Перестройка» — это уникальное и концептуальное место достаточно нового для Минска формата, которое ждет всех, кто хочет отправиться в гастрономическое и культурное путешествие, заново познакомиться с советским прошлым и с одним из самых ярких исторических отрезков, когда дух СССР еще не ушел, а западные ценности уже появились. Здесь можно уютно провести время в компании близких и родных, а также устроить романтический ужин с нотками оригинальности.

    Атмосфера

    Идея создания именно такого бара принадлежит управляющему партнеру в компании Ольге Николаевне, которая и по сей день здесь работает официантом, бренд-шефом и барменом. «Перестройка» находится в доме сталинской постройки, между западным McDonald’s и советским универсамом «Центральный» — сама локация навела на идею.

    Залы «Перестройки» наполнены трогательными артефактами, которые были найдены на различных барахолках, в частных коллекциях, а также привезенные из дальних городов и деревень Беларуси: ретролампы, плакаты Кремля, старые модные журналы, бабушкины комнатные растения, отрывные календари, старые проводные телефоны, ковры, мотоцикл, который стоит в зоне уборных, и многое другое.

    Центральным элементом является вишневая «девятка» в основном зале на 100 посадок, которую после долгих поисков специально для заведения восстановили и покрасили. Особая гордость «Перестройки» — граффити, посвященные легендам Виктору Цою и Сергею Бодрову, а также реплика знаменитого «Братского поцелуя Брежнева и Хонеккера».

    Кухня

    Основное меню состоит из множества блюд советского общепита, не обошлось и без котлет по-киевски, классического борща с салом, чебуреков, груздей в сметане и закусок с языком. Выдерживать концепцию планируют и в обеденное время: обещают демократичные цены и советскую раздачу, которой будет заправлять женщина в колпаке.

    Ставку в «Перестройке» делают на понятную еду — блюда из детства, которые готовили бабушки и мамы на праздники, только еще вкуснее. При этом меню здесь не на 100% советское, разнообразить его решили многонациональностью: есть также грузинская, среднеазиатская, украинская и белорусская кухни.

    В ближайшее время здесь планируют проводить тематические недели национальных кухонь 15 стран, которые входили в Союз. Возродят здесь и культовую диету №9, разработанную в начале 1920-х годов врачом-терапевтом Михаилом Певзнером, которая выгодно отличается сбалансированностью рациона.

    Напитки

    Алкогольную карту для кафе-бара разрабатывала Ксения Ящук. Обещают подачу в аутентичной посуде, а коктейльная карта содержит тематические названия, например, «Слеза комсомолки», «Новый взгляд», «Дефицит», «Букет Молдавии», «Легко ли быть молодым». В планах у заведения и «безалкогольные вечеринки», которые будут возвращать к временам сухого закона.

    Салаты
    Салат со свеклой и сыром Фета (295/3 г) 
    Свекла, сыр Фета, салатный микс, орех кедровый, бальзамический соус, ореховый соус, оливковое масло
    8,00 руб.
    Салат с креветками (1/235 г) 
    Салат Ромен, креветки, томаты Черри, сухарики, перепелиное яйцо, соус Цезарь
    12,00 руб.
    Салат с курицей (1/315 г) 
    Салат Ромен, куриное филе, томаты Черри, сухарики, перепелиное яйцо, соус Цезарь
    10,00 руб.
    Овощной салат с заправкой от Управляющего (285/2 г) 
    Перец, томаты Черри, огурец, салатный микс, сыр Фета, фирменная заправка
    8,00 руб.
    Все цены
    Анна
    Были с подружками 10.01. Отмечали день рождение, все очень понравилось, диджей поддерживал атмосферу подходящей музыкой. Официанты были внимательны ко всем мелочам, даже поздравили нас десертом с фейерверком. И хотела бы отметить котлету по-Киевски, так как мы уже взрослые и умеющие готовить женщины - мы оценили. Повару отдельное спасибо!!! Теперь все праздники будем проводить у вас)
    кафе-бар "Перестройка"
    спасибо, Анна, за отзыв! будем ждать Вас в гости снова, чтобы вновь порадовать и удивить!
    Дмитрий
    Всё понравилось, спасибо большое за подаренные эмоции!
    кафе-бар "Перестройка"
    спасибо, Дмитрий! Будем ждать Вас снова!
    Написать отзыв
    Ваша оценка:
    ОтличноОчень хорошоНеплохоПлохоУжасно
    Добавить фото
    Нажимая кнопку «Написать отзыв», вы принимаете Правила размещения комментариев и даете согласие на обработку своих персональных данных.
    Особенности
    Драники
    Со сметаной, С грибами
    Борщ
    С говядиной
    Количество залов под мероприятия
    2
    Условия закрытия залов
    По договоренности

    Адрес кафе-бар «Перестройка»

    Минск, пр-т Независимости, 23
    маршрут
  • ЗАО СВИТАНОК СЕРВИС
  • Юридический адрес: 220030, г. Минск, пр-т. Независимости, д. 23
  • УНП: 100085215
  • На правах рекламы